Конспект занятия в разновозрастной группе старшего дошкольного возраста «От яблока до сока»

Автор: Видякина Ирина Ивановна

Организация: МБДОУ «Александровский ДС «Ягодка» Лямбирского м.р-на

Населенный пункт: Республика Мордовия, Лямбирский район, с.Александровка

Цель: познакомить детей с тем, как из яблока получается яблочный сок, расширить знания о яблоках и традициях Яблочного Спаса.

Задачи: развивать наблюдательность, речь и любознательность; закрепить понятия «целое - часть», «твёрдое - жидкое»; познакомить с последовательностью приготовления сока; воспитывать бережное отношение к урожаю и интерес к народным традициям.

Что понадобится: яблоки разных цветов и размеров, разрезанное яблоко для показа, прозрачный стакан, готовый яблочный сок, тёрка или ручная соковыжималка для демонстрации взрослым, салфетки, картинки «яблоня - яблоко - сок».

Ход занятия:
1. Сюрпризный момент
Воспитатель приносит корзинку, накрытую салфеткой:
- Ребята, сегодня к нам пришла необычная корзинка. Хотите узнать, что в ней?
Дети угадывают предмет по загадке:
Круглое, румяное,
На веточке росло.
С дерева упало -
К деткам в сад пришло.
Ответ: яблоко.
Воспитатель достаёт яблоки.
- В конце лета отмечают красивый народный праздник - Яблочный Спас. В это время поспевает много яблок, люди собирают урожай и готовят из яблок разные угощения.

2. Игра-исследование «Какое яблоко?»
Дети рассматривают яблоки.
Вопросы:
- Какого цвета яблоки?
- Какой они формы?
- Большие или маленькие?
- Яблоко гладкое или шершавое?
-Как оно пахнет?

Педагог разрезает яблоко и показывает детям:
- Что находится внутри?
Дети называют: мякоть, семечки, кожура.
Можно дать детям понюхать кусочки яблока.

3. Игра «Что можно приготовить из яблок?»
Воспитатель предлагает детям вспомнить блюда из яблок: компот, пирог, варенье, пюре, сухофрукты, сок.
- А сегодня мы узнаем, как яблоко превращается в сок.

4. Опыт «От яблока до сока».
Воспитатель показывает целое яблоко.
- Сейчас яблоко твёрдое. А можно ли из него получить жидкость?
Дети высказывают предположения.
Взрослый натирает небольшой кусочек яблока на тёрке или использует ручную соковыжималку. Получившуюся яблочную массу помещает в чистую марлю и выжимает немного сока в прозрачный стакан.
- Посмотрите! Что произошло?
Подводим детей к последовательности:
Яблоко → измельчили → отжали → получили сок.
Важно: тёркой, ножом и соковыжималкой пользуется только взрослый.

5. Физминутка «Яблонька».
Дети выполняют движения по тексту:
Мы посадим яблоньку -
Присели у земли.
Солнышко пригрело -
Медленно встаём.

Выросли на яблоньке
Яблоки кругом.

Ветер ветки качает -
Наклоны вправо-влево.

Яблочки поспели -
Потянулись вверх.

Соберём их в корзинку —
Присели и «собираем».

6. Игра «Что сначала, что потом?»
Детям дают картинки:
яблоня → спелое яблоко → сбор яблок → приготовление сока → стакан сока.
Дети должны поставить их в правильной последовательности.
Воспитатель спрашивает:
- Где сначала растёт яблоко?
- Что делают, когда оно созревает?
- Что нужно сделать, чтобы получить сок?

7. Итог

- Какой праздник помог нам сегодня познакомиться с яблоками?
- Где растут яблоки?
- Что находится внутри яблока?
- Как из яблока получается сок?