Исследование газированной и минеральной воды Осетии

Автор: Мартиросова Рузанна Рафиевна

Организация: МБОУ СОШ № 41 г. Владикавказ

Населенный пункт: Республика Северная Осетия-Алания, г. Владикавказ

«Воды таковы, каковы земли, через которые они проходят».

Аристотель

1. 1. ВВЕДЕНИЕ

Что такое вода?

 

Вода – главный компонент жизни, она необходима для жизнедеятельности растений и животных. Вода - самый ценный природный ресурс, который не терпит небрежного и неуважительного отношения. Вода – самое удивительное и самое распространенное природное соединение – источник жизни на Земле. Она – неотъемлемое условие существования, здоровья и активной деятельности человека. Человек состоит из воды на 70-80%. В ней протекают все химические процессы в организме. Запас воды мы пополняем ежедневно. Только вот как мы это делаем? Вернее, «правильную» ли жидкость мы вливаем в себя, чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность? Чай, кофе, соки, компоты или же просто вода – речь пойдет не о них, а о газированной и минеральной воде.

Тема нашей исследовательской работы «Исследование минеральной воды Северной Осетии».

 

 

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.2. Минеральные воды Осетии.

Минеральная вода – это природный раствор. В некоторых слоях земли имеются различные минеральные соли. Когда вода проходит через эти слои, то соли в ней растворяются. Так получается минеральная вода.

Различают натуральную минеральную воду (газированную или без газа), искусственную минеральную воду (самая старая и известная искусственная минеральная вода – Vichy), воду из источников, питьевую и воду, разлитую в бутылки.

Натуральная минеральная вода – это вода, «произведенная» природой, к которой ничего не добавлено, и изначальный минеральный состав которой не изменен. Натуральная минеральная вода – живая вода, то есть, она содержит определенное количество бактерий. Общеизвестно, что наш организм состоит на 80% из воды, запас которой мы пополняем ежедневно. Только вот как мы это делаем? Вернее, «правильную» ли жидкость мы вливаем в себя, чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность? Чай, кофе, соки, компоты или же просто вода – речь пойдет не о них, а о газировке.

Несколько лет тому назад газированная вода в нашей стране представляла собой очищенную через фильтры воду, которую после насыщали углекислым газом. Сегодня на прилавках магазинов существует множество видов газированной воды, однако, что на самом деле о ней нам известно?

Что же обозначает слово газировка?

Мы посмотрели значение этого слова в Большой советской энциклопедии:

«Газированные напитки – это напитки, насыщенные углекислым газом, отличающиеся своеобразным приятным вкусом, освежающими свойствами и так называемой игристостью (интенсивное и продолжительное выделение пузырьков газа). Углекислый газ обладает консервирующим свойством, благодаря чему повышается стойкость напитков при хранении»[1].

Газированная и минеральная вода находится в свободной продаже. Но всем ли людям можно ее употреблять без ущерба для здоровья? Является ли употребляемая нами вода натуральной или она произведена с помощью химических процессов и является искусственной.

Минеральные воды – богатство, подаренное нам природой.

Минеральную воду по степени минерализации можно разделить на три категории: столовую, лечебно-столовую и лечебную.

Однако, бальнеология (раздел курортологии, изучающий минеральные воды и их лечебно – профилактическое применение) Минеральные воды, природные обычно подземные, воды, характеризующиеся повышенным содержанием биологически активных минеральных или органических компонентов и обладающие определенными химическим составом и физико-химическими свойствами (температура, радиоактивность и др.), благодаря которым они оказывают лечебное действие. К последним относятся также воды с высоким содержанием одного или нескольких биологически активных элементов (железо, сероводород, йод, бром, фтор и т.д.), при этом общая минерализация может быть и невысокой.

Наша республика невероятно богата природными ресурсами, которые могут помочь людям восстановить здоровье. Здесь на маленьких участках земли, как, например, в Дигории, недалеко от села Кора-Урсдон, можно найти четыре типа воды, различающихся по своим свойствам: «Кармадон», «Тиб-2» и др.

Целебные воды в Северной Осетии выходят из-под земли повсюду – в долинах горных и равнинных рек, в ущельях и теснинах, в лесах и рощах. Хилакские источники – одни из наиболее популярных минеральных вод республики.

Кавказские минеральные воды – самый известный курорт России, на котором проводят лечение минеральными водами. Курорт объединяет 5 городов: Минеральные воды, Пятигорск, Железноводск, Ессентуки и Кисловодск. Здесь запасы минеральной воды огромны и разнообразны.

Символ Кавказских минеральных вод – орел, убивающий змею.

Местные жители рассказывают красивую легенду об этом орле. Возвращаясь, из военного похода, нарты (герои эпоса кавказских народов) сделали привал на одном из минеральных источников.

Орел, который весь обратный путь кружился над войском, также спустился к источнику. Там на него напала змея, нанеся множество укусов. К удивлению нартов, орел не погиб. Живая вода источника излечила его раны, придала сил, после этого он взмыл в небо и с высоты полета бросился на змею, убив ее.

Курорт Ессентуки славится своей минеральной водой «Ессентуки 4» и «Ессентуки 11».

Самый южный и наиболее крупный курорт Минеральных вод – Кисловодск. Он славиться своими нарзанами. Целебные воды источника Нарзана известны с незапамятных времен и почитались у горцев. Нарзан в переводе «Напиток богатырей». Только что зачерпнутая вода выделяет из себя с шипением большое количество мелких воздушных пузырьков. Можно ее пить сколько захочешь.

Действительно, небольшая по площади территория нашей республики характеризуется не только колоссальным разнообразием природно-климатических комплексов с живописными, быстро сменяющими друг друга ландшафтными зонами, но и уникальными запасами минеральными вод и лечебных грязей которые могут служить базой для создания крупной санаторно-курортной агломерации, сопоставимой с широко известными Сочи-Мацестинским и Кавминводским регионами.

На территории республики выделено 5 перспективных лечебно-оздоровительных местностей, являющихся основой развития санаторно-курортной отрасли:

• Курортная зона пригорода г. Владикавказ;
• Тамиск-Бирагзангская лечебно-оздоровительная местность;
• Коринская лечебно-оздоровительная местность;
• Тиб-Зарамагская лечебно-оздоровительная местность.

У подножья Скалистого хребта по обоим бортам реки Ардон расположено Тамискское месторождение минеральных вод, являющееся лечебной базой действующего курорта Тамиск. Минеральные воды Тамискского месторождения (сульфидные, маломинерализованные сульфатного магниево-кальциевого состава) близки по составу Сергиевским минеральным водам, а по лечебному воздействию ни в чем не уступают всемирно известным водам Мацесты. Запасы их настолько велики (9628 куб.м. в сутки), что на базе Тамискского месторождения могут одновременно лечиться свыше 40 тысяч человек.

Для отпуска бальнеопроцедур на курорте Тамиск имеется лечебно-диагностический корпус с ванным отделением. Лечебный профиль – заболевания органов опоры и движения, неспецифические болезни моче-половой системы и кожи, детский энурез.

Среди Тамискских источников есть такие, которые благотворно влияют на работу печени, пищеварительного тракта, желудка. Однако, возможность их применения требует дополнительных клинических исследований.

Мы привыкли, что в бутылках (будь то стеклянные или теперь еще и пластиковые) находится «минералка», т.е. минеральная вода. Строго говоря, любая натуральная вода – минеральная, так как содержит в себе те или иные растворенные минеральные соли. Однако, традиционно, минеральной называют воду из подземных источников.

1. file0.docx.. 3,2 МБ
2. file1.pptx.zip.. 1,7 МБ

Опубликовано: 20.12.2018