Методические подходы к проведению химического эксперимента в гуманитарных классах

Конференция: Современные педагогические технологии

Автор: Филиппова Татьяна Валерьевна

Организация: ГБОУ СПО Зарайский педагогический колледж имени В.В.Виноградова

Населенный пункт: Московская область, г. Зарайск

Химия - наука экспериментальная, по­этому химический эксперимент должен органично вплетаться в ткань всего школьного курса. Хорошо подобранные опыты позволяют школьникам увидеть тесную связь теории и экспе­римента, на практике убедиться в действенности законов хи­мической науки и возможности научного предвидения. Яркий химический эксперимент спо­собен не только создать положительный эмоциональный на­строй у учащихся, но и выступить в роли источника приобрете­ния эмпирических знаний, стать надежным средством превра­щения знаний в убеждения, а следовательно, формирования мировоззрения.

Проблема использования школьного химического экспери­мента - одна из наиболее разработанных в методике обучения химии, так как именно она более других отражает специфику учебного предмета. Общеизвестны требования к проведению демонстрационно­го химического эксперимента [2].

1. Наглядность. Реактивы должны использоваться в таких количествах и в посуде такого объема, чтобы все детали были хо­рошо видны всем учащимся.
2. Простота. Чем проще прибор, тем легче объяснить про­цесс, который в нем происходит.
3. Безопасность. Учитель несет полную ответственность за безопасность учащихся во время урока. Поэтому необходимо строго соблюдать правила техники безопасности. Химический кабинет (лаборатория) должен быть обеспечен средствами по­жарной безопасности, вытяжными средствами, средствами для оказания мер первой помощи.
4. Надежность. Опыт должен всегда удаваться, так как неу­давшийся опыт вызывает у учащихся разочарование. Учитель должен отработать технику проведения опыта до урока.
5. Необходимость объяснения эксперимента. Каждый экс­перимент лишь тогда имеет познавательную ценность, когда его объясняют.

Специфика работы учителя химии в классах гуманитарно­го профиля требует от него не только строгого выполнения всех общеметодических требований к проведению химическо­го эксперимента, но и учета познавательных интересов уча­щихся-гуманитариев и их психофизиологических особеннос­тей. В связи с этим опыты по химии для учащихся-гуманита­риев должны:

1. быть эффектными, способствовать формированию интереса к изучаемому материалу (растворение ам­миака в воде — опыт «Фонтан»);
2. иллюстрировать изучаемый теоретический матери­ал, способствовать формированию химических по­нятий (зависимость скорости реакции от различ­ных факторов);
3. моделировать процессы, происходящие в природе(выделение кислорода при фотосинтезе и его обнаружение), или имитировать возможные последст­вия «экологических бед» (сжигание серы - опыт «Кислотный дождь)»;

4. показывать практическую значимость отдельных веществ, их химические и физические свойства (испытание рН-растворов сока лимона, яблока, слюны и т.д.);
5. позволять воспроизвести химический экспериментна основе исторического материала (горение сухо­го фосфора в закрытой колбе, К.В. Шееле, 1777 г.).

Естественно, большее внимание у учащихся-гуманитариев будут вызывать яркие, эффектные и занимательные опыты. Од­нако они уместны на уроке химии только в том случае, если со­ответствуют его содержанию, поскольку любой опыт проводит­ся не ради самого опыта. При подготовке к проведению хими­ческого эксперимента необходимо ответить на такие вопросы: усвоению какого учебного материала может помочь опыт? Ка­кие важные законы и теоретические положения, основные хи­мические понятия должны быть введены, повторены, углубле­ны, расширены и применены в опыте? Какие практические уме­ния и навыки будут развиваться с помощью опыта? На что долж­но быть обращено особое внимание для развития умственных способностей учащихся? Какие воспитательные задачи могут быть решены обращением к опыту? [1].

При этом для проведения химического эксперимента в гума­нитарных классах вовсе не следует отбирать «другие, новые» опыты, пренебрегая теми, которые уже стали традиционными в школьной практике. Школьный химический опыт, выполняя свои дидактические функции, должен быть интересен именно для учащихся-гуманитариев, способствовать расширению их кругозора. Поэтому здесь особенно важна подготовка к пред­стоящему химическому опыту в виде соответствующего культу­рологического экскурса исторической, экологической и практи­ческой направленности.

Например, исторический экскурс к опыту «Реакция серебряного зеркала».

Зеркала появились задолго до нашей эры. Сначала ими служили отполированные до блеска металлические пластинки из золота, серебра, меди и бронзы. Начало изготовлению зеркал современного типа (на стекле) положил в 1858 г. немецкий химик Юстус Либих.

Обезжирив раствором соды внутреннюю поверхность колбы, Либих промыл ее водой, этиловым спиртом и диэтиловым эфиром, а затем налил туда несколько миллилитров 40%-го раствора формальдегида (HCНО). Добавив затем аммиачный раствор оксида серебра (Ag₂O), Либих осторожно нагрел колбу. Через несколько минут она стала зеркальной. Позднее вместо формалина Либих стал использовать для получения серебряного зеркала 10%-й раствор глюкозы (С₆Н₁₂О₆).

Реакции, вызывающие образование серебряного зеркала, позднее стали использовать для обнаружения в растворе веществ, содержащих альдегидные группы (глюкозы, альдегидов и др.).

Проведем реакцию серебряного зеркала и докажем, что в пробирке находится раствор глюкозы:

Рисунок         [3].

Исторический подход к химическому эксперименту позволя­ет моделировать или реконструировать прошлое, становиться как бы участником процесса открытия. Воспроизводя историче­скую реальность, учащиеся начинают понимать, что достиже­ния современной химической науки - это результат длительного исторического пути ее развития.

Раскрытие экологической сути химического эксперимента способствует формированию у учащихся-гуманитариев эколо­гической культуры, которая, являясь основой бережного отно­шения к природе в целом, устраняет формализм в знаниях, по­скольку химические вещества воспринимаются учащимися-гуманитариями не как нечто абстрактное, а как часть окружаю­щей их среды.

Например, практическая работа «Домашняя химчистка».

Цель: научиться выводить бытовые пятна с одежды различными способами, доступными в домашних условиях. Обратить внимание на физико-химические характеристики пятен, пятновыводящих средств, также соблюдение правил по технике безопасности.

  Виды пятен предлагаются следующие: масляная краска, чернильное пятно, пятна стеарина и парафина, пятна краски «Акварель», «Гуашь».

Самый  распространенный народный способ  вывести пятно от масляной краски – это воспользоваться маслом. Для этих целей подойдет любое масло, какое у вас есть дома. После того, как  краска очистится, жировое пятно можно будет удалить обычным способом. Например, постирав с  порошком, хозяйственным мылом или жидким средством для мытья посуды.  Можно обработать ткань бензином, керосином,  скипидаром или спиртом. [4].

Вывести чернильное пятно на изделиях из кожи можно   с помощью соли. Для этого, влажную соль нанесите на испачканное место, протрите губкой или тряпочкой, затем смажьте скипидаром и начистите до блеска. Пятна на одежде от черных чернил быстро сходят, если испачканное место подержать несколько минут в небольшом количестве горячего молока. Свежие чернильные пятна легко отстирываются в простокваше, выводятся разведенным нашатырным спиртом и питьевой содой. Чернильные пятна легко выводятся в подогретой уксусной кислоте. Место, запачканное чернилами, несколько раз опускают в горячий уксус до полного растворения чернил, затем это место застирывают в мыльной воде, прополаскивают. [5].

Справиться с парафиновыми загрязнениями можно, если поместите вещь  в морозильную камеру. Как правило, от воздействия минусовой температуры воск становится очень хрупким, и для его удаления нет необходимости использовать скребок. [6].

Гуашь – это краска на клеевой основе с добавлением декстрина, гуммиарабика, пластификатора, масла и красящего вещества. После использования гуаши могут остаться стойкие пятна, не поддающиеся выведению обычной стиркой. Так как состав краски довольно-таки сложный, то удалять пятна следует в несколько этапов. Гуашь отстирывается хозяйственным мылом. Не белым и вкусно пахнущим. А настоящим хозяйственным — коричневым. Если пятна на ткани удалились не полностью, то можно обработать  их растворяющими веществами, помогающими не только избавиться от красящего пигмента, но и полностью удалить жирный состав добавленного в гуашь масла и растворить пленку от клея. Для этого подойдет ацетон, уайт-спирит, бензин, керосин, жидкость для снятия лака, растворитель 646. Также для удаления пятен от гуаши с деликатных тканей можно использовать пятновыводитель под торговым названием «Ваниш», который выпускается для белых и цветных тканей. Для удаления свежих пятен можно воспользоваться смесью равных частей щавелевой кислоты и нашатырного спирта. [7].

Выяснение роли химических знаний в практической дея­тельности человека через химический эксперимент спо­собствует формированию у учащихся-гуманитариев устойчивого интереса к изучению химической науки.

 

Литература

1. Санникова Т.Г. Построение учебного предмета на основе гуманистической парадигмы образования (на примере школьного курса химии). – Дис. …канд. пед. наук. – Ижевск, 1998. – 214 с.
2. Чернобельская Г.М. Методика обучения химии в средней школе. – М., ВЛАДОС, 2000. – 336 с.
3. http://www.menobr.ru/materials/727/46200/
4. http://him.1september.ru/article.php?ID=200700207
5. http://mnesovet.ru/2011/04/20/kak-otstirat-maslyanuyu-krask/
6. http://homedeals.ru/how-to-clean/kak-vyvesti-chernilnye-pyatna.html
7. http://zirina479.livejournal.com/485593.html

Опубликовано: 16.07.2015